18/10 스테인리스 스틸: 알아야 할 모든 것

멋진 포크와 나이프의 숫자가 무엇을 의미하는지 궁금한 적이 있으신가요? "18/10" 스탬프는 커틀러리 등급 스테인리스 스틸은 단순히 보여주기 위한 것이 아닙니다. 주방용품이 무엇으로 만들어졌으며 왜 일상 생활에 중요한지에 대한 중요한 이야기를 들려줍니다.

이 가이드에서는 18/10 스테인리스 스틸에 대한 모든 것을 간단한 용어로 설명합니다. 왜 특별한지, 다른 유형과 어떻게 비교되는지, 추가 비용을 지불할 만한 가치가 있는지 알아보세요.

18/10 스테인리스 스틸이란?

18/10 스테인리스 스틸 은 18% 크롬과 10% 니켈이 함유된 특수 금속 혼합물이며 나머지는 대부분 철입니다. 이 특정 혼합물은 기술명 AISI 304 또는 EN 1.4301로도 알려져 있습니다.

숫자를 통해 강철의 성분을 정확히 알 수 있습니다:

• 18 = 18% 크롬(녹 방지)
• 10 = 10% 니켈(광택과 강도 추가)

이 특별한 혼합물은 쉽게 녹슬지 않고 오래도록 보기 좋은 튼튼하고 반짝이는 금속을 만듭니다.

빠른 비교: 18/10을 다른 유형과 비교하는 방법

18/10 스테인리스 스틸의 특별한 특성

많은 프리미엄 제품에 18/10 스틸이 사용되는 이유는 무엇일까요? 그 특별한 이유를 살펴보겠습니다:

1. 챔피언처럼 녹과 싸우다

18% 크롬은 금속을 녹으로부터 보호하는 보이지 않는 층을 형성합니다. 테스트 결과, 18/10 스테인리스 스틸은 다음과 같이 오래 지속될 수 있습니다. 5,000시간 녹슬지 않습니다. 포크를 해변에 208일 동안 그대로 두는 것과 같습니다!

2. 윤기 있고 예쁜 상태 유지

10% 니켈은 18/10 스틸에 아름다운 광택을 선사합니다. 12개월 테스트에서 18/10 커틀러리는 다음과 같이 유지되었습니다. 95%의 오리지널 광택 매일 식기세척기를 사용한 후 18/0 스틸(니켈 없음)은 광택이 절반 이상 감소했습니다.

3. 강하지만 자성이 없습니다.

다른 강재와 달리 18/10은 일반적으로 비자기. 이는 다음과 같은 이유로 발생합니다. 오스테나이트 구조(금속 원자가 어떻게 배열되어 있는지를 나타내는 멋진 단어). 따라서 요리에는 좋지만 냉장고에 붙이기에는 좋지 않습니다.

4. 더위와 추위를 잘 견딥니다.

18/10 스테인리스 스틸은 더운 곳과 차가운 곳 모두에서 잘 작동합니다. 다음 온도를 처리할 수 있습니다. -423°F ~ 1700°F (-253°C~927°C)에서도 강도를 잃지 않아 다음과 같은 모든 용도에 적합합니다. 극저온 냄비에 보관하세요.

18/10 스테인리스 스틸을 만날 수 있는 곳

주방 도구 및 조리 도구

18/10 스테인리스 스틸을 가장 흔히 볼 수 있는 곳은 주방입니다:

• 고급 포크, 스푼, 나이프
• 고급 요리용 냄비와 프라이팬
• 주방 싱크대 및 가전 제품

프리미엄 주방 브랜드는 종종 18/10 스틸을 강조하는데, 이는 음식이 눌어붙지 않고 토마토 소스와 같은 산성 식품과 반응하지 않기 때문입니다.

의료 도구

병원과 의사들이 18/10 스틸을 선호하는 이유는 다음과 같습니다:

• 세척 및 살균이 간편합니다.
• 여기에는 위생적인 표면 세균이 서식하지 않는
• 반복적인 청소에도 부식되지 않습니다.

이러한 이유로 약 15%의 수술 기구가 18/10 스테인리스 스틸을 사용합니다.

산업 용도

18/10 스테인리스 스틸도 사용됩니다:

• 식품 가공의 파이프 및 밸브
• 화학물질 저장 탱크
• 열 교환기
• 건물의 건축 디테일

이러한 부품의 대부분은 CNC 가공 서비스 를 사용하여 필요한 정확한 모양을 만들 수 있습니다.

18/10 대 다른 스테인리스 스틸 유형: 어느 것이 더 낫나요?

18/10 대 18/8 스테인리스 스틸

두 유형 모두 18% 크롬을 함유하고 있지만 18/10은 10% 니켈을 함유하고 있고 18/8은 8%에 불과합니다. 18/10의 니켈이 더 많기 때문에 약 20% 더 비싸지만, 그만큼 더 비싸기도 합니다:

• 더 오래 빛나는 광택 유지
• 부식에 더 잘 견딤
• 광택을 더 오래 유지

일상적인 사용에는 둘 다 좋은 선택이지만 18/10이 더 오래 지속됩니다. 나란히 비교 테스트한 결과, 18/10이 약 1.5배 더 길어짐 변색이 나타나기 전에

18/10 대 18/0 스테인리스 스틸

여기서 차이가 더 큽니다. 18/0에는 니켈이 전혀 없습니다:

• 훨씬 저렴합니다(약 40% 저렴).
• 자석형(냉장고에 붙일 수 있음)
• 훨씬 더 쉽게 녹슬어
• 광택이 오래 유지되지 않습니다.

테스트 결과 18/0 스틸은 식기 세척기를 100회만 돌리면 녹이 슬기 시작하지만 18/10은 500회 이상 사용할 수 있는 것으로 나타났습니다.

18/10 대 316 스테인리스 스틸

316 스틸은 18/10에서 한 단계 업그레이드된 소재입니다. 몰리브덴이 추가되어 특히 바닷물에서 녹을 방지하는 기능이 더욱 향상되었습니다. 가격은 18/10보다 약 2배 비싸며 주로 사용됩니다:

• 해양 장비
• 실외 설비
• 의료용 임플란트
• 화학 처리 장비

대부분의 가정에서는 바다 바로 옆에 사는 경우가 아니라면 18/10이면 충분합니다.

18/10 스테인리스 스틸은 안전한가요?

예! 18/10 스테인리스 스틸은 일상적으로 사용하기에 매우 안전합니다:

• 그것은 식품 등급 식품 접촉에 대한 FDA 표준을 충족합니다.
• 음식에 유해한 화학 물질이 침출되지 않습니다.
• 대부분의 음식과 음료에 반응하지 않습니다.
• 식기세척기 사용이 가능하며 세척이 간편합니다.

일부 사람들은 니켈 알레르기에 대해 걱정하지만, 연구에 따르면 18/10 스틸의 니켈은 단단히 결합되어 있어 산성 식품을 사용해도 정상적으로 사용하는 동안에는 거의 벗겨지지 않습니다.

18/10 스테인리스 스틸 관리 방법

18/10은 힘들지만 최상의 상태를 유지하려면 약간의 관리가 필요합니다:

해야 할 일

• 중성 비누와 물로 씻으세요.
• 물 얼룩을 방지하기 위해 완전히 말리기
• 거친 얼룩에는 베이킹소다 페이스트를 약간 사용합니다.
• 올리브 오일로 가끔 닦아 광택을 더하세요.

하지 마세요:

• 거친 연마성 세제 또는 스틸 울 사용
• 표백제 또는 염소와 접촉한 상태로 두십시오.
• 매우 짠 물에 장시간 담그기
• 표면을 긁을 수 있는 금속 스크레이퍼 사용

산업용 애플리케이션의 경우 적절한 표면 연마 서비스 필요한 경우 마무리를 새로 고칠 수 있습니다.

18/10 스테인리스 스틸의 장단점

장점:

• 뛰어난 내구성 - 수십 년 동안 지속될 수 있습니다.
• 우수한 내식성 - 거의 녹슬지 않음
• 아름답고 오래 지속되는 광택 - 외관을 유지합니다.
• 식기 세척기 사용 가능 - 뜨거운 물과 세제에 대한 내성
• 음식과 반응하지 않음 - 금속성 맛 없음

단점:

• 더 높은 비용 - 20-40%가 18/8 또는 18/0보다 비싸다.
• 자성 없음 - 마그네틱 홀더에 달라붙지 않습니다.
• 물 얼룩 표시 가능 - 최상의 상태를 유지하려면 건조가 필요합니다.
• 다소 무거움 - 알루미늄 대체품보다 무겁습니다.

18/10 스테인리스 스틸은 추가 비용의 가치가 있나요?

18/10 스틸이 추가 비용을 지불할 가치가 있는지 여부는 사용 목적에 따라 다릅니다:

그만한 가치가 있습니다:

• 매일 사용할 수 있는 좋은 품질의 주방 용품
• 오래도록 사용할 수 있는 조리기구
• 식기 세척기로 자주 세척하는 품목
• 사용량이 많은 전문 주방

아마 그만한 가치가 없을 겁니다:

• 거의 사용하지 않는 서빙 조각
• 잃어버릴 수 있는 어린이 식기
• 임시 또는 일회용품
• 예산에 민감한 소비자

많은 애플리케이션에 적용됩니다, 맞춤형 정밀 금속 가공 는 고객의 요구와 예산에 맞는 정확한 등급의 강철로 부품을 제작할 수 있습니다.

실제 내구성: 18/10은 얼마나 오래 지속되나요?

실제 테스트와 실제 사용에서 18/10 스테인리스 스틸은 인상적인 수명을 보여줍니다:

• 커틀러리: 매일 20년 이상 사용할 수 있는 고품질 18/10 식기류
• 조리기구: 좋은 18/10 냄비와 프라이팬은 보통 10~15년 동안 사용할 수 있습니다.
• 산업용 용도: 비부식성 환경에서 수십 년 동안 사용 가능

여러 연구에 따르면 18/10 스테인리스 스틸은 1년간 매일 식기세척기를 사용한 후에도 광택이 95% 유지되는 것으로 나타났습니다. 많은 프리미엄 브랜드에서 18/10 제품에 대해 평생 보증을 제공하는 이유도 바로 이 때문입니다.

18/10 스테인리스 스틸의 환경 영향

18/10 강철 제품 구매를 고려할 때는 환경적 요소를 고려하세요:

긍정적인 환경 포인트:

• 높은 재활용 가능성 - 90% 재활용률
• 긴 수명 - 교체 필요성 감소
• 화학 물질이 유출되지 않음 - 수도 시스템에 더 안전한

환경 문제:

• 에너지 집약적인 생산 - 강철 1톤당 2.1톤의 CO₂를 생성합니다.
• 마이닝 영향 - 니켈 채굴에는 환경 비용이 발생합니다.
• 생분해되지 않음 - 재활용되지 않으면 매립지에 무기한 남아 있습니다.

좋은 소식은 18/10 제품의 수명이 길어 교체 횟수가 적고 시간이 지남에 따라 폐기물이 줄어든다는 것입니다. 또한 높은 재활용 함량(약 60%)은 생산 발자국을 상쇄하는 데 도움이 됩니다.

18/10 스테인리스 스틸에 대해 자주 묻는 질문

결론: 18/10 스테인리스 스틸이 나에게 적합할까?

18/10 스테인리스 스틸은 내구성, 외관, 안전성의 균형이 잘 잡혀 있습니다. 낮은 등급보다 가격이 비싸지만 훨씬 오래 지속되고 보기에도 좋습니다.

일상적인 주방용품의 경우, 오랫동안 보관할 계획이라면 18/10은 투자할 만한 가치가 있는 경우가 많습니다. 산업용, 강철 CNC 가공 의 우수한 속성을 활용하는 맞춤형 부품을 만들 수 있습니다.

결정은 우선순위에 따라 달라집니다:

• 수명과 외관을 중요하게 생각한다면 18/10을 선택하세요.
• 예산이 주요 관심사인 경우 18/0이 적합할 수 있습니다.
• 해양 환경과 같이 극한의 내식성이 필요한 경우 316 스틸을 고려하세요.

18/10 스테인리스 스틸 제품은 적절한 관리를 통해 수십 년 동안 외관과 성능을 유지하며 평생 사용할 수 있습니다.